Flavia Rebellious Wines

vini dell'etna
il frutto di una viticoltura eroica

Dai campi scuri come la pece ed infuocati come le fiamme dell’Apocalisse, nascono i nostri Vini Ribelli dell’Etna.

Siamo sul versante settentrionale della D.O.C Etna, tra le contrade Zottorinoto e Puntalepalino, precisamente a Solicchiata nella frazione di Castiglione di Sicilia, a quota 750-900 metri s.l.m.

Un’area assolutamente unica, un vulcano attivo con un mosaico incredibile di suoli dovuti alle varie colate laviche di eruzioni, in cui ogni metro di terra è diverso dall’altro, donando tipicità e diversità dei sapori, colori e odori e, raccogliendo tutti i profumi del mare alle pendici dell’Etna.

La composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa è caratterizzata da una ricchezza di minerali. Il clima è generalmente temperato mediterraneo, con piogge massime nel periodo autunno-vernino e minime nel periodo estivo che concorrono a produrre uve sane; i mesi di giugno e luglio sono di norma asciutti mentre agosto è abbastanza piovoso. Le forti escursioni termiche dei mesi di agosto e settembre, favoriscono la produzione di uve dalla grande freschezza aromatica e dalla personalità unica.

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vini della riserva dello stagnone
e delle antiche saline di marsala

Dai suoli di origine marina e dalla potenza dominante del Maestrale, nascono i nostri Vini Ribelli di Marsala.

Questi vigneti si trovano sul versante nord della provincia di Trapani, tra le contrade Birgi e Paolini in zona D.O.P. ed I.G.P. , a due passi dalla Riserva dello Stagnone e dalle Saline di Marsala. Dalle storiche vigne di famiglia coltiviamo : Grillo, Nero d’Avola, Frappato, Perricone e Zibibbo.

La presenza del mare contribuisce alla costituzione di terreni ricchi di minerali che danno vita a vini unici dai sapori e dai profumi siciliani. Sono terreni sabbiosi in cui l’importante presenza di calcare influenza le caratteristiche organolettiche delle uve. Il clima tipicamente caldo, soleggiato e ventilato è abbastanza favorevole per la coltivazione delle vigne. Le piogge invernali e le escursioni termiche delle notti estive permettono alle uve di maturare in modo ottimale. Queste condizioni si rivelano determinanti per definire l’elevata espressione sensoriale della produzione.

I vini Ribelli di Marsala sono dotati di grande piacevolezza e bevibilità, che si manifestano attraverso freschezza solleticante, un arcobaleno di profumi floreali e la sapidità che le brezze del mare conferiscono alle uve.

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Chi siamo

la storia di un amore

La famiglia Flavia Rebellious Wines è un mélange di dimensioni culturali che derivano da mani sapienti e menti operose tramandate da quattro generazioni che credono profondamente nei valori dell’artigianato, dei vitigni autoctoni e della qualità finale di un vino che sia autentico. La storia di famiglia si compone di rigore e costanza, dal 1860 si prendono cura della terra e della pianta come una madre fa con i figli.

L’amore per i vini affonda le sue radici nel territorio trapanese quando il bisnonno Francesco Rallo si trasferì nelle campagne siciliane e iniziò la lavorazione dei suoi primi appezzamenti di terreno in contrada Baiata. L’attività venne presa in mano da Nonno Giacomo, che ha trasmesso la passione e l’amore di fare le cose con il cuore al figlio Francesco Rallo, il quale sulle orme del padre e del nonno, ha continuato a tramandare di padre in figlio i valori fondanti tenendo alta la tradizione di famiglia fino ad oggi.

La quarta generazione

Giovani e zelanti produttori, Flavia e Giacomo Rallo rappresentano la quarta generazione della famiglia Rallo di Marsala. La loro filosofia si identifica nella valorizzazione della pura essenza del vino e della sua natura, praticando tecniche di coltivazione e produzione sostenibili, biologiche e non invasive. Onorando l’eredità del loro capostipite, Flavia e Giacomo vogliono diffondere la cultura del vino di qualità dedicandosi completamente alla realizzazione di vini siciliani autoctoni in cui fondono passato e presente.

Vini naturali

Dalla vigna in cantina

La scelta di produrre in regime biologico è una scelta efficace per il benessere di ogni individuo ma anche per il pianeta, la scelta sostenibile è un voto diretto per la salute e la speranza delle generazioni a venire. Il nostro obiettivo principale non è il raggiungimento di elevati livelli di produzione, ma il mantenimento e l’aumento dei livelli di sostanza organica nei suoli (organic farming) riducendo o eliminando del tutto l’apporto di fertilizzanti, d’erbicidi e di fitofarmaci per combattere parassiti (insetti, acari ecc.) e patogeni (funghi, batteri, virus). Il nostro metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione: rispondere alla domanda da parte dei consumatori di vini salubri e sicuri; dall’altro, produrre vini naturali che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.

Viticoltura eroica

Vini prodotti da viticoltura eroica. Estremi per natura. Nati sopra ogni limite.

Sono vini eroici figli della fatica, del sudore, della laboriosità dell’uomo. Vini prodotti in zone geograficamente impervie e dalle condizioni climatiche infide, talvolta impossibili, come quelle dell’Etna.

Vigneti dalle ridotte dimensioni il cui allevamento preferito per la vite è l’alberello etneo o controspalliera con potatura a cordone speronato, utilizzati per sconfiggere calore e venti forti provenienti dal mare.

La pendenza del terreno superiore al 30% impedisce la meccanizzazione, di conseguenza le lavorazioni in vigna e la raccolta delle uve avvengono manualmente con metodi legati ai vecchi vignaioli; le nostre uve sono accuratamente selezionate e trasportate in cassette di legno.

In quest’area coltiviamo il Carricante, il Nerello Mascalese e il Catarratto che esaltano l’identità più vera dei vini dell’Etna.

Vitigni Autoctoni

Il Carricante è un vitigno a bacca bianca il cui significato del nome sembra essere attribuibile alle abbondanti quantità che la pianta “carica” è in grado di produrre. Il grappolo è di dimensioni medie e gli acini molto corposi. Il Carricante si presenta in genere di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, e produce bianchi eleganti e di classe dalla spiccata mineralità e sapidità. Al naso è persistente, con fresche note di frutta bianca, erbe aromatiche, pietra focaia e agrumi. Puro e raffinato, è un vino fresco al palato, con un’elevata acidità e una piacevole sapidità finale. Generalmente ha buona struttura e longevità, che conferisce al vino complessità e morbidezza. Dal Carricante nasce il nostro Etna Bianco

Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono a bacca nera, principe della zona etnea. La pianta, a maturazione tardiva, dà vita a vini di assoluta finezza, grandi rossi da invecchiamento di colore rosso intenso, in cui predominano sensazioni olfattive di frutta rossa, erbe aromatiche, tabacco e spezie, insieme ad una tipica gradevole tannicità. Al palato colpisce per l’acidità e la spiccatamineralità tipica del terroir vulcanico. Dal Nerello Mascalese nasce l’Etna Rosso

Il Catarratto è un vitigno vigoroso molto espressivo i cui profumi sono intensi. Le vigne sono tradizionalmente coltivate ad alberello, con potatura corta e pochi grappoli per pianta, in modo da ottenere uve dalla buona concentrazione aromatica. Il vino Catarratto ha un colore giallo paglierino, e il bouquet è caratterizzato da profumi di zagara, gelsomino, erbe aromatiche, agrumi e frutta bianca. Al palato colpisce per la vivace acidità, ben equilibrata da note fruttate. In bocca è fresco, vellutato, dotato di slancio e persistenza. Dal Catarratto nasce lo Spumante Extra Dry.

I vigneti storici della famiglia Rallo

Questi vini, dalla briosa freschezza, nascono dai vigneti storici di proprietà della famiglia Rallo dal 1860. Ci troviamo tra Contrada Birgi e Paolini, a due passi dalla Riserva dello Stagnone e dalle storiche Saline di Marsala. La presenza del mare contribuisce alla costituzione di terreni ricchi di minerali e dalla elevata sapidità, caratteristiche che danno vita a vini unici dai sapori e dai profumi siciliani.

Vitigni Autoctoni

Il Grillo è un vitigno a bacca bianca caratteristico della zona di Marsala. Vinificato in purezza, dona vini di grande spessore organolettico, sapidi, profumati e con un buon potenziale di longevità. Il colore del Grillo è un giallo verdognolo, chiaro e luminoso che assume sfumature rossastre nella fase finale della maturazione. I vini ottenuti dal Grillo hanno profumi fruttati e agrumati che si integrano con le note floreali di fiori di campo e zagara. Al palato il vino è fresco, ben strutturato con un finale piacevole, leggermente sapido e minerale.

Il Nero d’Avola, è senza dubbio il vitigno autoctono Siciliano per antonomasia che manifesta una certa territorialità nelle proprietà organolettiche dei suoi vini. I vini prodotti con il vitigno Nero d’Avola presentano buona acidità che genera una buona predisposizione all’invecchiamento, specialmente se provenienti da uve coltivate con il sistema ad alberello. I vini del vitigno Nero d’Avola hanno un carattere deciso dallo stile molto elegante. Al naso, presentano note che vanno dal floreale di viola al fruttato di amarena, alle spezie nelle versioni di più lungo affinamento.

Il Frappato è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti della Sicilia. Dalla finezza incredibile, è un vino che presenta profumi e sapori di rosmarino, macchia mediterranea e soprattutto del mare e dell’eucalipto. Il suo bouquet è un turbine di frutti rossi specialmente il lampone, spezie, erbe aromatiche, rose. Al palato è fresco e morbido, acuto nello sviluppo acido-sapido. Dal vitigno Frappato si ottiene un vino dal colore rosso rubino. Tradizionalmente coltivato ad alberello, con potatura corta, è un vitigno di maturazione tardiva, per solito viene vendemmiato verso la fine settembre.

Il Perricone è un vitigno a bacca nera originario della Sicilia occidentale che viene coltivato con metodi di allevamento poco espanso e potature corte o miste. I vini del Perricone si presentano al naso con sentori speziati di ginepro e pepe nero, con note di frutti rossi e di marasca in confettura, prugne e ciliegie. Al palato il vino manifesta una straordinaria eleganza, caratterizzata da una base tannica solida e morbida, un buon tenore alcolico e lunga persistenza.

Lo Zibibbo è un vitigno aromatico coltivato principalmente in Sicilia. Il nome proviene dal termine arabo zibibb, che significa uva secca o appassita. È tra le migliori uve da appassimento, anche grazie alla sua resistenza al marciume. I vini dolci dello Zibibbo sono straordinariamente ricchi, di colore dorato profondo, con sentori di albicocche, ai fiori di acacia e miele. Al palato sono strutturati, dolci, di corpo ma con una sapidità, acidità e lunga persistenza. Anche i vini secchi sono molto aromatici, di colore paglierino e delicati sentori di frutta bianca e fiori.